洋風親子丼

テレビでまかないご飯としてやってました。
ケチャップがすごい(ﾟ∀ﾟ)

(参考：ウチゴハン)

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【材料】（４人分）

鶏もも肉 ･･･ 300g
塩/コショウ … 適量
サラダ油 … 大さじ4
白ワイン … 大さじ4
水 … 300ml
コンソメ(顆粒) … 大さじ1
ケチャップ … 大さじ2
タマネギ … 1個
卵 … 4個
万能ネギ … 適量

【調理】

　１．鶏もも肉に塩、こしょうをまぶす。
　２．フライパンに油を多めにいれ、鶏肉を皮面を下に焼く。
　３．両面こんがりやけたら、余分な油を捨てる。
　４．３にワインをいれ、弱火で蒸し焼きにする。
　５．中に火が通ったら取り出し、食べやすいサイズに切る。
　６．鍋に水、コンソメ、ケチャップを入れて一煮立ちさせる。
　７．ボールに焼いた鶏肉・千切りにしたタマネギ・溶き卵
　　　６のスープを入れてまぜる。
　　　（スープはご飯にもかけるので残しておく）
　８．プライパンで７をスクランブルエッグのように焼き
　　　半熟状態でとめる
　９．ご飯に６のスープ（７の残り）をかけ、８の具材を
　　　載せて出来上がり。

好みで万能ネギなどを加えて出来上がり。