簡単鶏モモチャーシュー - 秋鮭←くいしんぼ(´∀`;)

それをそのまま書くのはどうよ？って感じだけど
このブログは自分メモでもあるから別にいいかな？(笑)

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【材料】（２人分）

鶏もも肉 … 1枚
塩コショウ … 少々
★みりん … 大さじ２
★酒 … 大さじ２
★醤油 … 大さじ３
★蜂蜜 … 大さじ１
★にんにくすりおろし … １かけ分
★生姜すりおろし … １かけ分（にんにくと同量程度）　
密閉用の袋（ジップロックとか）
クッキングシート（おとしぶた）
ラップ、耐熱容器

【調理】

　１．鶏もも肉全体に軽く塩コショウする。
　２．鶏もも肉を皮を外側にくるくると巻く。
　３．タコ糸で縛り(適当)形作る。
　４．皮に竹串で数か所穴をあけておく(縮み防止)。
　５．耐熱ボウルに★をすべて入れ、軽く混ぜ合わせ
　　　鶏もも肉を中心におく。
　６．クッキングシートを落としぶたとして鶏肉の上にかぶせ
　　　ふんわりとラップをする。
　７．500Wで３分加熱。
　８．取り出して、鶏肉の上下裏返し、500Wで３分加熱。
　９．竹串を中心に刺して透明な肉汁が出ればOK。
　　　赤い汁の場合は再度１分ずつ加熱。
　10．荒熱を取ったらジップロックなどの密閉袋に汁ごと入れる。
　　　鶏肉全体がつかるようにコップ等に入れたまま一晩寝かせる。
　11．温めるときは、湯煎で袋ごと湯煎。
　　　タレもご飯に合うので利用可能（らしいｗ）

とりあえず、最初はそのまま作ってみてからの調整かなぁ？
あまり、みりん使わず、砂糖と酒で調整する人だから、このあたりの量がわかればいいんだけど･･･