おろしレンコン揚げ

名前…なんてつけたらいいんだろう(笑)
嫁のおばあちゃんに教えてもらいました

(参考：嫁のおばあちゃん)

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【材料】

れんこん … １個（１節？）
片栗粉 … 適量
卵 … １個
塩 … 少々

【調理】

[下準備]
　１．レンコンの皮をむいて、おろします。
　２．１に卵（全卵）を加え、塩を軽くふります。(下味程度)
　３．２に片栗粉を加えて、少し柔らかい程度にします

[揚げる]
　４．サラダ油を低温（70度くらい）に熱します。
　　　（高温だと入れた時にレンコンがばらけてしまいます）
　５．大さじで３をすくい取りながら、静かに油にいれます。
　６．両面に軽く色がついたら出来上がり。

塩や醤油などをつけて食べます。
また、ひじきや牛蒡、さやえんどうなどを混ぜるのもおいしいかもしれません。
（思いついただけでやったことないけどｗ）